4 recomandări pentru o digestie ușoară
4 recomandări pentru o digestie ușoară
06/06/2022
Ce este fibromul uterin și cum poate fi tratat?
Ce este fibromul uterin și cum poate fi tratat?
10/05/2022
Arată-le pe toate

3 rețete vegetariene pe care familia ta le va îndrăgi

3 rețete vegetariene pe care familia ta le va îndrăgi

Dacă acum câteva decenii principala preocupare era să avem ce pune pe masă, în prezent, românii sunt preocupați și de ce au în farfurii. Oamenii sunt atenți atât la efectele pe care alimentele le au asupra sănătății, cât și la consecințele asupra mediului. Unele persoane aleg o dietă formată doar din legume, semințe, frunze și lactate pentru a slăbi sau a-și menține sănătatea. Altele o fac pentru că nu sunt de acord cu uciderea animalelor. Există, de asemenea, și oameni care nu digeră bine carnea, așa că vegetarianismul este singura alternativă viabilă. Indiferent ce fel de dietă alegi, este indicat să consumi, măcar ocazional, preparate care nu conțin carne. Cele trei rețete vegetariene de mai jos te vor ajuta să-ți convingi toată familia că merită să mănânce astfel.

  • Supă de ciuperci cu multă smântână

Ingrediente

Supele de ciuperci sunt sățioase și gustoase, mai ales dacă folosești smântână delicioasă de Ibănești. Ai nevoie de:

  • 90 g de unt;
  • 2 cepe tocate mare;
  • 1 cățel de usturoi tocat;
  • 500 g de ciuperci, tocate fin;
  • 2 linguri de făină;
  • 1 l de supă de pui fierbinte;
  • 1 frunză de dafin;
  • 4 linguri de smântână;
  • 1 mână de pătrunjel tocat.

Mod de preparare

Încălzește untul într-o tigaie și călește usturoiul și ceapa până se colorează. Adaugă ciupercile și gătește-le trei minute, până se înmoaie. Adaugă făina, amestecând, apoi supa de pui. Lasă preparatul să clocotească, apoi, pune foile de dafin și fierbe-l 10 minute. După ce stingi focul, adaugă smântâna, amestecând. Pune și frunzele de pătrunjel deasupra. Servește supa caldă, cu pâine prăjită.

  • Papa al pomodoro

Ingrediente

Această rețetă tradițională italiană se gătește rapid și ușor și este delicioasă. Pentru a prepara papa al pomodoro, ai nevoie de:

  • 3 linguri de ulei de măsline;
  • 3 căței de usturoi striviți;
  • 1 legătură de busuioc tocat;
  • 1200 g de roșii tocate la conservă;
  • 3 lingurițe de zahăr;
  • 150 g de pâine tare;
  • parmezan ras.

Mod de preparare

Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă. Călește o parte din busuioc și usturoiul și prăjește-le timp de 1 minut. Adaugă roșiile, o cană de apă și zahăr. Asezonează după gust, acoperă tigaia și fierbe preparatul timp de 15 minute. Stinge focul, adaugă pâinea ruptă sau tăiată în bucăți mici și restul de busuioc. Pune mâncarea în boluri și presară parmezan deasupra.

  • Mâncare de fasole cu halloumi

Ingrediente

Combinația de fasole cu brânză pare neobișnuită, dar această rețetă îți va dovedi că poate fi și gustoasă. Ingredientele necesare pentru a găti fasole cu halloumi sunt:

  • 3 linguri de ulei de măsline;
  • 1 ceapă tocată fin;
  • 1 ardei gras tăiat fin;
  • 2 căței de usturoi pisați;
  • 3 linguri de pesto cu chilli;
  • 1 linguriță de coriandru măcinat;
  • 400 g de amestec de fasole la conservă, scursă;
  • 400 g de roșii tocate;
  • 250 g de halloumi, feliată;
  • jumătate de legătură de coriandru, tocată fin.

Mod de preparare

Încinge două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, la temperatură medie. Adaugă ceapa, piperul și sarea și călește timp de 10 minute, până se înmoaie. Adaugă usturoiul, pestoul și coriandrul măcinat. Amestecă timp de 1 minut, apoi pune fasolea și roșiile împreună cu jumătate de pahar de apă. Fierbe preparatul timp de 10 minute, neacoperit. Pune restul de ulei într-o altă tigaie și prăjește brânza halloumi timp de 2 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Așază fasolea în farfurii și pune deasupra brânza și coriandrul tocat.

Preparatele vegetariene pe care ți le-am prezentat sunt consistente, sănătoase și gustoase. Oricine le poate prepara, chiar dacă este bucătar începător. Cei dragi le vor aprecia, pentru că îmbină arome plăcute ale unor ingrediente variate.